U trenutku kad otvorite hladnjak, a jabuka vam se otkotrlja na kuhinjski pod, možda je vrijeme za reviziju namirnica i organizaciju prostora unutar hladnjaka.
Za početak ispraznite hladnjak i operite police. Nemojte koristiti toksično sredstvo za pranje jer vjerojatno ne želite da vam hrana dolazi u dodir s kemikalijama. Umjesto toga, očistite ga kombinacijom vode i octa.
Nakon čišćenja razdvojite sadržaj hladnjaka u grupe namirnica: voće, povrće, meso, začini, mliječni proizvodi i ostatci.
Profesionalni kuhari savjetuju kako hranu unutar hladnjaka, zbog različite temperature, treba stavljati po određenom redoslijedu. Od vrha do dna posložite: već pripremljenu hranu na prvu policu, komade mesa i ribe na drugu, ispod toga mljeveno meso te piletinu i ostalu perad na dno. Police s mesom se zbog moguće pojave bakterija trebaju učestalo čistiti.
Začine i pića stavite u vrata hladnjaka, a povrće u ladice koje se mogu zatvoriti. Jaja držite u kartonskim, a ne u plastičnim kutijama jer na taj način ona neće poprimiti mirise ostalih namirnica u hladnjaku.
Ne zaboravite višlje namirnice stavljati iza, a manje naprijed, jer tako ste uvijek svjesni što imate u hladnjaku.