Pljeskavice od tikvica i kukuruza

Kako? Uz pomoć malo povrća i jednog iznimno zdravog, visokoproteinskog brašna.

Vatru založite (ili samo pripremite tavicu) i krenite u izradu domaće pljeskavice koja zbog bademovog brašna obiluje biljnim vlaknima i proteinima te zbog zdravog povrća čini ove pljeskavice nutritivno vrhunskim obrokom.

Potrebni sastojci:

• 2 naribane tikvice
• 2 šalice kuhanog kukuruza
• 4 jaja
• 1/2 šalice brašna od badema
• 1 žličica papra
• 1 žličica himalajske soli
• 2 žlice vlasca
• Kokosovo ulje

Priprema:

Tikvice naribajte i posušite papirnatim ručnikom. U jednoj zdjeli pomiješati sve ostale sastojke i dodajte tikvice pa dobro izmiješajte. Tavu stavite grijati (ili rešetke od roštilja), rukama oblikujte pljeskavice i pecite 4 minute s jedne strane pa s druge strane.

Burgere i popečke možete raditi od raznolikog povrća i brojnih žitarica. Na taj način jedete provjereno dobri obrok.

Autor: Tara Lukičić za Tvornica zdrave hrane